微波炉烤鱿鱼的方法是什么?

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所属分类:饮食养生

鱿鱼是我们平常经常吃的美食,鱿鱼吃起来是很鲜美的,而且鱿鱼中所含的营养物质也是很高的,食用了之后对于身体健康的益处是很多的,不过鱿鱼最为常见的吃法就是烤鱿鱼,不过一般烤鱿鱼大多数都是在户外用烧烤炉来做的,很少有人用微波炉在做烤鱿鱼。

微波炉烤鱿鱼的方法

需要的原料

鱿鱼、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

步骤做法一

1、将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁。

2、准备一个干净的小碗,加入两勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉还有少量的食用油搅拌成调料汁。

3、将调料汁浇在鱿鱼上,用签子将鱿鱼穿好。

4、串好的鱿鱼平铺摆在烤盘中。

5、放在微波炉中高火烤2分钟左右,倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可。

烹饪技巧

1、鱿鱼烤的时候容易缩水,所以中途要倒掉一次烤出来的水份,这样烤的时间不用很长。

2、串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中,这样烤的时候受热菜均匀。

3、烤鱿鱼的时候烹制的时间就非常重要,这个就要自己去琢磨了。

做法二

1、准备好食材,两只整只的鱿鱼,一颗大葱就好,这道烤鱿鱼的热量大概有375卡路里;

2、先将鱿鱼清洗干净,浸泡半小时左右,然后用开水稍微烫一下,除去一些腥味,然后准备腌制,可以购买现成的调味汁腌制也可以根据口味自行调制调味汁,将鱿鱼腌制半小时左右,就可以捞起晾干了,这时候可以将大葱切成二厘米长的段;

3、在微波炉专用的盆子地面铺上切好的葱段,记得整齐排列好,最好不要留有缝隙,然后将腌制好的鱿鱼摆放在这些葱段上面,这时候就可以准备烤了,将盆子放入微波炉中,将功能键调到烧烤功能,时间为二分钟;

4、两分钟后微波炉转动停止,将把鱿鱼取出,再浸泡到调味汁中,捞起然后切成适宜的大小放在盆子中,再进行第二轮的烧烤,还是两分钟的时长,这样烤出来的鱿鱼更加美味。

5、这时候要注意的是掌握好烧烤时间,想要嫩而不老的口感,按上面的时间设置就好,想要嚼劲更好的话,就要多增加一两分钟即可。

做法三

1、同样先准备好鱿鱼主材,这道烤鱿鱼的热量大概在431大卡,将鱿鱼洗净后先切成细条状;

2、将大蒜碾碎加入姜末、酱油和烧烤酱调制成适合自己口感的酱汁;

3、将切好的鱿鱼条放入酱汁进行腌制,腌半小时就好;

4、腌制好的鱿鱼就可直接放入到微波炉里,开高火烤上5分钟,取出后继续伴酱汁搅拌;

5、继续拿去微波炉里面高火烤上4分钟左右就大功告成;

6、这种方法同样要注意的是烧烤时间,要根据鱿鱼的大小和自己喜欢的口感是嫩还是老来掌握耗时间,把控火候。

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